香港

香港大好きの私が毎回自分に買う香港みやげ。本場香港麺と蝦子粉は『有記粉麵廠』がおすすめ!!

みなさんこんにちはおるたな(@aratakid7)です。

またしても香港に行ってまいりました…

そして直近で連続で買って帰っているもの、香港好きにはたまらない?食いしん坊にもたまらない、あるアイテムと購入の仕方を今回ご紹介します。

おるたな
おるたな

隙あらば香港!!

祝日がくっついて3日間もあれば香港!!

雲呑食いたくなったら香港!!

ううぅ、こうして書いているとマジで香港行きたくなりますね。・・・(重傷手前か。)

毎週でもいいから行きたい。目先の老後より香港。

私はこんな人間です。

しかし貧乏ですので、行けないときは、家で味わえば良いのです。

本場の香港スタイルを気軽に自分の台所で・・・!!!

おるたな
おるたな
 ・・・そう、今日ご紹介するのは、『本場の香港麺と蝦のパウダー』です!! 
友人A
友人A
ええーーでもよくある「本場香港スタイル!!」みたいな麺とかカップ麺、スーパーでも売ってるじゃん??わざわざ買う必要あるのぉぉ~~??
おるたな
おるたな
グッサァァァ・・・!!
香港好きにはダメージでかい言葉だよ、あんた・・・。
っていうかまじでそんなん言うなら、一回喰ってみてよぉぉぉ~~~・・・(T oT)
・・・ほんとうにうまいんだよぉぉ・・・

確かに香港に近い味のものを日本で食べることは出来ますし、香港に行ったこと無い人は、お店の看板に「香港スタイル」とか書いてあると信じてしまいますが・・・

昔ながらの香港手作り製法の香港麺を、激安で買うことができる麺屋さんがあるのです。

今回は、香港人の友人と食べ歩いてますが、50代の彼女も私も一番気に入っている、『香港麺』と麺にかけて食べる激うまパウダー『蝦子粉』を簡単に買うことができる老舗店をご紹介します!

これで、香港に帰りたくなった時には、自分をごまかせます・・・ある程度はね・・・(じっとストックを見る・・・)

おるたな
おるたな
ではでは、大好きな香港麺!!&蝦子パウダーをご紹介します!

香港大好きの私が毎回自分に買う香港みやげ。本場香港麺と蝦子粉は『有記粉麵廠』がおすすめ!!

本場の香港『麺』ってなんぞや??

本場の香港麺
おるたな
おるたな
これです、これ・・・・じゅる・・・www

以前、私は香港で体調不良になったときも、お粥と雲呑麺で胃袋を正常に戻しました・・・。

それくらいお腹に優しく、しみる味・・・。

私はまだまだ数回しか香港に行ってませんが、香港を好きになってしまう理由のひとつがご飯がおいしすぎるのです・・・。

普通に路地を歩いていて、美味しそうだな・・・というにおいがしたら、そこらじゅうにゴロゴロとウマイ雲呑麺を食べれるお店があるのです。

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本場の香港麺、気軽に買うならここ!『有記粉面廠/YAU KEE NOODLES』

本場の香港麺有記粉麺

いきなりですが、店の外観の写真がうまくとれて無かったので、本当に店先の写真です。すみません。

ここが老舗の香港麺『有記粉面廠/YAU KEE NOODLES』です。

公式Websiteはこちら⇒http://www.yaukee.hk/

香港が所有してる60年以上の歴史がある老舗で、伝統的な製法と日本で言うと無形文化財のような麺の専門家が伝統を守っている、まさに製麺一筋、5つ星レストランはじめ、有名店でも使われている麺屋さんなのです。

香港島の奥の方に工場があるのですが、工場見学とかしてみたいくらい好きです。

私が毎回行くのは、湾仔からあるいてすぐのこちらのお店。

日本で言うとお店のたたずまいは、商店街のたばこ屋さんみたいなこじんまりスペース。
多くの種類と大量の香港麺が売れまくっているのです。

だいたい地元民で行列・・・(好いていたときもあります)が出来ているのですが日本人には合ったことが無いですが、きっとファンは多いはず!

おるたな
おるたな
日本のたばこ屋さんサイズの店先ショーウィンドー・ガラス面に、ばばばばーーーっと麺が並んでいるので、選びやすい!
・・・私の好きな麺は特級蝦子麺ですが、しかもここは何が良いって、蝦子のパウダーも売っているんです!!
本場の香港麺有記粉麺蝦子
おるたな
おるたな
これが絶品の蝦子パウダー!!これ最強の香港アイテムです・・・!!!!

香港で香港麺のことを一生懸命考えている人は、麺を美味しく食べること、ズボラちゃんでも美味しく香港を思い出しておくれよ・・・という気持ちを忘れていなかった!!!

もちろん雲呑も売ってますが、まずは蝦子。

お土産には大小サイズもあって便利です。

初めて購入される方は、蝦の子どもの粉を買って下さい・・・おすすめです。
(字面にするとこわいね・・・)

アクセス方法

有記粉面廠 湾仔店

・香港 Wan Chai, Tin Lok Ln, 9號地下7E號舖
・灣仔天樂里9號地下7E號舖
・+852 2187 3789

湾仔から歩くのが速いですが、結構ふらふらしていると、コーズウェイベイからでもすぐ。
トラムで行くって言うのもありです。

おるたな
おるたな
地元の人が話す早い広東語がわからなくても、オクトパスカードで買えるので、指さしで買わせてもらうことが出来ました・・・!! 

おうちでの作り方・ズボラ式調理方法

本場の香港麺有記粉麺
おるたな
おるたな
超おおざっぱ人間の私でもできたので、男性でも出来ますってゆうか、お子様でもできます!!作り方はこれだ!!
本場の香港麺
  1. 買ってきた袋をあける
  2. 熱湯100ccくらい鍋にわかして、麺をそのままドボンする
  3. ゆで汁もそのまま出汁がでるので、好みで1~3分たったら、ガッ!とどんぶりに入れる。
  4. 蝦子パウダー好きなだけかける。
  5. 食べる!!
本場の香港麺を家で喰う
おるたな
おるたな
以上!

お好みでこれを使うのもありですよ~~♪

超ディープな食材をゲットできる、近くの鵝頚街市もおすすめなので行ってみよう!

街市BOWRINGTONROADMARKET
おるたな
おるたな
ちかくには『鵝頚街市』っていう市場みたいなのもあって、なかなかディープだけど、おるたなは大好きな場所だよ。
街市BOWRINGTONROADMARKET

地元民とムスリムが多く、新鮮な野菜がバシバシ売っているので、日本語はもちろん、英語も通じません。

そして熱気ムンムンで、もちろん空調なんて無いので、カメラは毎回曇ります。
香港のお兄さん達はほぼ上半身裸で野菜を売ったりしています。

広東語を10コくらいしか覚えてないので、コーズウェイベイ出身の友人がいない一人の時は、昼間なら安全ですが大親友のGoogle翻訳が必須です・・・。

二階のおじちゃんと八百屋のおばちゃんは英語が通じました。

ちなみに鵝頚街市の地図も貼っておきますね↓↓↓

まとめ&日本でも食べれるお店『賢記』さん紹介

おるたな
おるたな
いかがでしたか??(・ω・)

おおおおお、香港かえりたいいいい~~~~~!!!

荷造りしなくちゃいけないのに、何やってるんだよ、早く英語も勉強しろよ・・・(´д`)

でもマジで多くの日本の皆さんに是非本場で食べて欲しい・・・。

もし香港に直近で行けない!!と言う人は、こちらのお店をおすすめします。

本場スタイルを日本で食べるのもよし、向こうで買ってくるのも良し。

食べた瞬間に味がブワッとひろがるのが、香港雲呑麺の魅力。

ああ、このお店の麺、全制覇したい・・・

おるたな(@aratakid7)でした。

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ABOUT ME
おるたな
無鉄砲で単細胞、日本無理め・エンゲル係数高め女子。隙あらばアジア弾丸旅。旅とおいしいもので生きてます。直感力だけのブログ『肉を喰らわば指までも。』更新中。香港迷。フィリピンかぶれの東南アジア移住狙い。