みなさん、こんばんは、おるたな（@aratakid7）です。
突然ですがみなさん、ネパールにいったことありますか？
しーん・・・
・・・
そうですねぇ、ハワイやセブ、韓国などから比べるとまだまだ一般的では無いと思います。私もまだありません。
これくらいの認識しかありません・・・旅と飯ブログなのに地域がフィリピンや香港がメインで、偏っているので知識ゼロ･･･。
しかし、ネパールに行ったことがまだ無かったとしても、もしかしたら今までのTwitterのタイムラインで、『サラムナマステ』さんという陽気なお店は見たことがあるのではないでしょうか。。。。
サラムナマステ きょうの かいぎの ようす pic.twitter.com/xtrFrl8Mud
— 1/2からOpen本格ネパール・インド料理サラムナマステ (@salamnamaste01) 2018年9月17日
【だいじニュース】12/26〜31 きょうのメニューしょうかい
・ほんかくビリヤニ Authentic Biryani（せんちゃく30 めいさま）きのこ🍄/ チキン🐓/マトン🐑/ 12:00じから
・あつあつスープ
・ネパールのしょうろんぽう
・End of year 2018 special
Mushroom 🍄 Biriyani pic.twitter.com/43LTMKKJ4r— 1/2からOpen本格ネパール・インド料理サラムナマステ (@salamnamaste01) 2018年12月25日
今日は僭越ながらみなさんに、食べログ・ブログともに掲載許可をいただいたので、【本格ネパール料理・新高円寺】サラムナマステさんの美味しさ、あたたかさ、素晴らしさをご紹介します！！
そしてサラナマが流行り始めてから、ずーっと陰ながらTwitterですが、経過を見守ってきた『いちファン』として、昨年からの流れを思い出しながら、これからもサラナマさんがみなさんに愛されていきますように、と細々とですがブログに書かせて頂きます。
そして、多くの日本人が、『ネパール料理おいしいね！』とか、『ネパール行ってみようかな』とか。
小さなところから、国際交流とか、平和に繋がっていったらいいなと思っております。
Twitterで大人気・サラムナマステさんで、念願のほんとビリヤニを食べて最高だった話。
ネパール人はだいたいパリピ！？サラナマとは。
店名：サラム ナマステ
ジャンル：ネパール・インド料理（インドりょうりない）
℡：03-3311-1132
交通手段：東京メトロ丸の内線・新高円寺駅から 徒歩2分 新高円寺駅から196m
駅から歩いてただひたすらまっすぐ阿佐ヶ谷方面に進むと左手に現れます。
【だいじニュース】まるのうちせん
これのったらサラムナマステいけません。ぜったいにゆるしてはならない https://t.co/MrZpnPtrzF
— 1/2からOpen本格ネパール・インド料理サラムナマステ (@salamnamaste01) 2018年12月25日
きっかけは一斗缶ビリヤニ。
食べログでかなりのレストランを食べ歩いているとわかりますが、こちらはいたって普通の、以前喫茶店かレストランかだったのかな？という昭和の居抜き物件のあとに入ったネパール料理屋さんのひとつであることが瞬時にわかります。（褒め言葉です）
特に仰々しい装飾やリホーム、誇大広告、宣伝などはされておらず、また店員さんも普通のネパールの皆さんです。
しかし。
日本人でもTwitterでバズることも大変なのに、一度だけならまだしも、何度も何度もサラナマのつぶやきが、バズっております…。
一斗缶ビリヤニ！！
サラムナマステのじけん3
（ビリヤニじけん）お花見に行ったときのしゃしんのせた。ビリヤニいれた一斗缶みた にほんじん びっくりした。いっぱいコメントもらった。
さいしょ なにで びっくりしてるかわからなかった。ネパールじん これつかうの ふつうです。 pic.twitter.com/lx0zi156ff— 1/2からOpen本格ネパール・インド料理サラムナマステ (@salamnamaste01) 2018年4月6日
【おしえてください】
一斗缶いっとかん はじめてなまえしりました。一斗缶のしゃしん にほんじん びっくりした
にほんじんのみんなさまは おはなみに ビリヤニもっていくとき一斗缶つかわないですか？つかわないなら どうやって もっていきますか？ぜんぜんわからないです。よろしくおねがいします！ pic.twitter.com/MEWGPbFUcp— 1/2からOpen本格ネパール・インド料理サラムナマステ (@salamnamaste01) 2018年4月5日
きれい はこ もったいないじゃない？
— 1/2からOpen本格ネパール・インド料理サラムナマステ (@salamnamaste01) 2018年4月5日
そう、このつぶやきで大量の日本人がノックダウンです。
たどたどしい日本語での紹介もまた素晴らしく、疲れた私たちの心に染みる。素晴らしい。
「日本人はなみ行く時、一斗缶つかわない？」
ふふふ(▰˘◡˘▰)・・・残念ながら日本人お花見にビリヤニ持っていかないよっていうか、ビリヤニってなに？！というレベルでは無いでしょうか。
そんな当たり前のつぶやきを見ているだけで、一億総いいね！！かわいらしいつぶやき。
そんなサラナマ、連日バズ直後はTwitterのおかげで、ほぼ満席。
最初の頃は長蛇の列だったようで、TLをみては様子を見計らっておりました。
ちなみにモーメントはこちら↓↓↓
うそビリヤニから、ほんとビリヤニへの進化
ところが途中から、急にサラナマさんから深刻なつぶやき、「だいじニュース」が流れます。
しょうじき いいます。サラムナマステでは ふだん バスマティこめじゃなくて あんぜんな コシヒカリだけつかいます。そして、おきゃくさま またせたら わるいですから いためた ビリヤニだしてます。わるぎはないです。うそビリヤニ ごめんなさい。ほんとビリヤニもたべってください。 https://t.co/Pq4jd3qoFy
— 1/2からOpen本格ネパール・インド料理サラムナマステ (@salamnamaste01) 2018年4月11日
Authentic Biryani
ほんとビリヤニ ×
ほんかくビリヤニ ○Quick Biryani
うそビリヤニ ×
かんたんビリヤニ ○ https://t.co/tgkp3FUVhH— 1/2からOpen本格ネパール・インド料理サラムナマステ (@salamnamaste01) 2018年9月30日
いままでのビリヤニは、うそ・・・？かんたんビリヤニだったのか・・・？
しかし日本の皆さんは、怒るどころか、よく言ったサラナマ、むしろほんとビリヤニってなんだよ？？？
⇨・・・本格とはそんなに違うのか？
⇨・・・おおおおお食いたい！！
サラナマ社長の無意識の販売促進なのでしょうか。
私を含む皆様、もうすでにサラナマの虜です。食べる以外の未来がない。
そして追い討ちの大事ニュース。。。
2018ねん4がつ
・スタッフみんなでおはなみ
・一斗缶ビリヤニじけん
・だい1かいほんとビリヤニイベント
・ナンたべたじけん
・ビリヤニつくりかたはっぴょう
・シェフKくんそつぎょう
・だい2かいほんとビリヤニイベント
・インドじんゲストシェフうごきはやすぎ しゃしんとるできないじけん pic.twitter.com/PmPpuGMh0n— 1/2からOpen本格ネパール・インド料理サラムナマステ (@salamnamaste01) 2018年7月28日
5がつ
・ラムナマステじけん
・ネパールからビリヤニプロMくんゆにゅう
・パリピビリヤニイベント
・てんさい まんがせんせい ごらいてん（サインあるカーリーちゃんもらう）
・ゆうめい しょうがやさんの しゃちょう ごらいてん pic.twitter.com/OV01JJKEN2— 1/2からOpen本格ネパール・インド料理サラムナマステ (@salamnamaste01) 2018年7月28日
ゆうめいしょうがやさんのしゃちょうご来店・・・エゴサの鬼として是非ともサラナマにとつぶやいた人達、多かったのでは無いでしょうか。私もですが。
有名になって、ネパールからビリヤニプロMくんというスーパーシェフをゆにゅう・・・！？
そう、土日の激混みを覚悟しつつ、希望の光が差し込みました。
チャンス到来！！
がくせいビザのひとは がっこうでべんきょうしないとだめ、アルバイトいっぱいしておかねもらうはだめです。そゆうネパールじんは プロじゃない りょうりもあまりできない ふりょうネパールじんです。だからサラムナマステにアルバイトないで、ぜんぶせいしゃいんです。ごりかいありがとうございます！
— 1/2からOpen本格ネパール・インド料理サラムナマステ (@salamnamaste01) 2018年8月4日
サラナマは屈指のホワイト企業、元旦だけがお休みです！ということ。
むずかしいもんだいおもいます。スタッフとはなして ねんまつねんしおかねいっぱいほしいひといました。スタッフのやすみ ボーナス うりあげぜんぶだいじです。だからおかねほしいスタッフはたらいて やすみほしいスタッフやすみます。はたらいたスタッフは1がつあとネパール1かげつかえってあそびます https://t.co/e4CKV0z7lL
— 1/2からOpen本格ネパール・インド料理サラムナマステ (@salamnamaste01) 2018年12月31日
ついにおるたな、友人を連れての念願の訪店です。
事前に席だけ予約。
調音点（日本語教師用語）低めのネパールの方、最初はぶっきらぼうに日本人は聞こえるかもしれませんが、笑顔で接客の皆さんを見れば吹き飛びます！
いよいよ駅から歩いて、入店！！大晦日を狙ったのは世間がお休みでも、空いているだろうという認識からでしたが、店内ほぼ満席。
世間の飲食店が可愛そうに感じるほど、ずっと混んでます！！
もし普段、土日に行かれる場合は数人ならば席を予約するのもありですね。
いざ、ネパール料理・ほんとビリヤニ実食！！
いざサラナマ実食。
私たちが頼んだのはこちらです！！
一挙公開していきます～♪
まずは飲み物。インドビールとマンゴーラッシー
おるたな酒弱のため、可愛くラッシー。
友人は薦められるがままに、インドのビール、しかもストロング。
サグチキン（ほんれんそうのチーズカレー）
右上の緑のカレーがサグチキン。いまでは無印良品でも購入できますから自宅でも楽しめますが、やっぱりこういうところで食べるのが嬉しいです。
ネパールの小籠包 モモ
ネパールの小籠包モモだけでなく、サラナマさんはいろいろな限定メニューを出し、Twitterタイムラインをざわつかせるのです。
ベジタブルスープ、キール、チョムチョム、キノコビリヤニ・・・チョムチョムってなんだろう？！
残念ながら食べれてない限定メニューは多すぎる。
それくらいメニューをバンバン出して、私たちをうきうきさせているのです。
S君の自信作：限定パニールチーズナン
【げんていメニューしょうかい】パニールチーズナン
・Sくんのじしんさく
・パニール（おみせでミルクからつくったチーズ）、たまねぎはいったおかずナン
・そのままたべるOK、カレーといっしょもっとOK
・12/2からげんてい
・¥1000 pic.twitter.com/YhaAM9XC6o— 1/2からOpen本格ネパール・インド料理サラムナマステ (@salamnamaste01) 2018年12月1日
なんですかね・・・もうほっこりしませんか。
自信作もメニューもみんな工夫されるとちゃんとボーナスももらえたり成果反映されるようです。
さすが自信作、たべるとふわふわで、中にはじゃがいもなのかなぁ、たまねぎなのかな？ネパール料理はからいのでは？と思っていた私たちには、驚きのやわらかい甘さの料理で、友人も一気に気に入った様子。
そして念願の、ほんとビリヤニィィィィ！！
いままで食べてきたインド料理、ネパール料理屋さんのビリヤニ、あそこと、あそこはもしや「うそビリヤニだったのでは？！」
ふわふわと、粉のように舞うバスマティライスに感動です。左下のヨーグルトのソースみたいなやつをかけて食べます。
マトンビリヤニにしましたが、マトンもふわふわ。結構親指くらいのでかさなのに、噛まないで飲んだくらい。（良い子は真似しないでください。）
マトン でき あがり pic.twitter.com/o7iVBLIJMO
— 1/2からOpen本格ネパール・インド料理サラムナマステ (@salamnamaste01) 2018年12月30日
ほわ～～～～～・・・っと入って、スッと喉元を通過。
給仕をしているスタッフさん、嬉しそうにこちらを見てにこり、おいしいよ！と親指をだして、目を丸くし、エド・はるみポーズでお礼を。
まとめ
おいしい。美味しすぎる。ここは美味しいだけでなく、たべると幸せな気分になります。
美味しい本格ネパール料理をあたたかいスタッフのみなさんから、日本で食べれると言うこと。
言葉なんて関係ないよ、おいしいものをありがとう。たべてくれてありがとう。
おいしいものを、大事な人と食べてくださいね♪(・ω・)
おるたな（@aratakid7）でした。他にもいろいろ食べてるから、みんなも食べてね♪
おまけ
こ、これは超有益インドカレーとエスニック屋さんのまとめ！
おるたなのサラナマさんも載ってる〜〜😍🥺😭💕‼️
いろんなとこに行きたくなる‼️胃袋が足りません… https://t.co/9k2DwRDQp9
— おるたな🇵🇭フィリピン🇭🇰☂️香港大好きグルメブロガー (@aratakid7) September 4, 2019
ということで、私のおすすめの自宅でも簡単にできるスパイシーグッズ＆料理本をご紹介します。
ヤマモリタイカレー＆ガパオセット
これは引っ越したばかりの友人や新居のご夫婦に激喜ばれるやつです。
ヤマモリタイカレー人気3種＆ジャスミンライスセット
これで自宅でジャスミンライスを炊飯器で失敗したみたいなことにはならない！！
ひとりぶんのスパイスカレー
この本で慣れてくるといろいろとほかに応用できるという感じです！
カレーマニア「この一皿で人生変わる」
究極のカレーシリーズ
私が長年リピートしている超手抜きスパイスカレー「S&B ケララカレー」シリーズ
「超」手抜きとかいってますが、もちろん玉ねぎをあめ色に…という事やもちろん玉ねぎのみじん切りはご自身でやることになります。
が、それ以降はほとんどこの箱があればOK!!!
すぐに行けない人はこんなに楽しめるエスニック料理グッズがあるので、ご自宅でもお楽しみください。
おるたなでした♪
