へジャンクとは？！韓国料理　新大久保で美容飯？！迎え酒飯？【ヤンピョン ヘジャンク】二日酔いにも効く激うまスタミナ料理！

唐突ですが皆さん、仕事してて結構ストレス溜まってませんか･･･。

ちなみに私がどんな人かというと･･･食べログのゆるい更新が趣味でもう数百件軒。

下書きや閉店・掲載保留･･･またGoogle ドキュメントに入れている下書きはすでに1000を越えている食い道楽です。

転勤しては片っ端から￥1000前後のランチを食べ歩き、転勤していく。
これを繰り返し、飲み歩き好きの上司の影響で食べログをはじめて現在に至ります。

新大久保で美容飯？！迎え酒飯？【ヤンピョン ヘジャンク】二日酔いにも効く激うまスタミナ料理！

私は新大久保からいつも歩いて行きますが、東新宿から歩くと結構すぐにつきます。

というか、新大久保は韓国エリアと言うよりも中東ハラールエリアのほうが私の出没率は高いです。。。

へジャンクとは？！韓国料理？おいしいの？

ヘジャンクク(해장국)は韓国料理において酔い覚ましに用いられるグク（スープ）である。通常、牛肉の出汁に、肉が少し付いている豚の背骨、牛の血を固めたものや乾燥白菜、その他の野菜などから作られる。第二次世界大戦直後、夜間外出禁止令が解除となる午前4時に、鍾路地区で開店していた唯一の食堂が、この料理を開発したと伝えられている。(WIKI)

ざっくりとまとめると↓↓↓こんな感じです。

私がへジャンクを知った経緯は数年前にやってた深夜番組、次長課長河本の韓国語講座だった気がする･･･？

私はふとしたことからへジャンクというものを知りました。

深夜にやっていた次長課長河本の韓国語講座。

あれを見て広蔵市場に週末行ったもんです。･･･

 

ってゆうか同じく新大久保にある　オムニ食堂さんのへジャンクがうまかったんです。

片言の店員さんに聞いたら「へジャンク？？もやし？？」というあいまいなお返事を頂きましたが。。。(+o+)もやしスープだと思っていたらなんと本来は色々な臓物系のものやらにんにくやらが入っているスタミナスープであったのです。

日本で食べるにはやはり『総本店』と名がつくこちらにやってきたということです。

しかも女性の肌におすすめ・・・若返りだっていうじゃないですか・・・！

これは食べに行かなきゃと友人と久しぶりの新大久保。

わたくしの寝坊によりランチタイムすれすれだと思われる時間帯に入店したものの

「あっれ・・・？」

まだランチタイムOKなんですね～～いやはや助かります。

私は牛の血の入っているほうを頼もうとしたら、今はやっていないとのこと。きっと・・・某飲食店のユッケ騒ぎなのか、日本ではやはり管理が難しい･･･？

とりあえず普通の？へジャンクを注文。

本場の味を日本でも味わえるという事なので、結構期待。

へジャンク／ネジャンタンを実食！やっぱり韓国料理はおいしい！

見た目はかなりぐろい、とほかの皆様の口コミにありますけれども。まぁまぁうまいんだったらいいか。

ってゆうか生き血って「生き」じゃないか・・？とまじまじ考えているところにすぐさま料理到着。

結構煮込んでいるらしく　ぐつぐつ煮えたぎっている。さらに韓国でいうおまけセット的なものがガンガン運ばれてくる。

日本の韓国料理はおまけがせこいけど、韓国人がやっているところだとおまけが豊富なのがいい。

頼んだネジャンタンというものは　蜂の巣?だのニンニクだの　かなりの臓物系が入っていますが、ひとくち勇気をだしてすすると・・・うまし！！

うまい酒を飲んで、体にしみわたるというのがありますが、そんなスープ。

美肌特集に掲載されたこともあるそうですが、韓国人は夜中でも仕事中でも町中でみんなが結構深夜まで屋台で飲んでいる気がする・・・。

しかも明け方に迎え酒とへジャンクっていうのがいいと友人の韓国人がいっていた・・・おそるべし。

スープといってもかなりの具だくさん。食べ終わる頃には肌もぷるぷる、心も潤う感じでした。

最近は　かたっぱしから食い続けるというよりも　うまそうな店をUPしているので頻度は落ちますが、ここのお店は食べログとかないと結構みつけにくいかも。２Fだし・・・・。

アラサー美肌求める女子、肉食大好きな方はここ、おすすめです。

へジャンクにハマりすぎてソウルのへジャンク老舗店『チョンジノ／チョンジウォ』にもいった私、懐かしくて再訪。

 

韓国旅行でついに、韓国酔っ払いの迎え酒・・・いや、お疲れアラサーに一番適した料理ヘジャンクの老舗店「チョンジノ」にいって以来、ヘジャンクの（本場物の）味に病みつきに。

この牛の血がたまらんのです・・・って書くと結構グロイ感じもしますが・・・。ソンジヘジャンクを食べれると言う事でまたしてもここへ来店。

前回はネジャンタンしか食せなかったので、今回はこちらに。

かぐわしいスタミナ料理の香り。たまらないグツグツの音。。。グリム童話に出てきそうな黒い鍋に入っている食べ物っていうとビジュアル的にわかりやすいでしょうか。私にはヘジャンクがこう見えるのです。

味も最高。((+_+))やはり大好き韓国料理･･･てーはっみんぐ、どどんどどんどん･･･

まとめ･･･へジャンクは美味しい！

・・・本場ソウルではヘジャンクを昔ながらの製法で作っているお店はナビを見ていたら今では3店舗だと。その中でも一番古い老舗「チョンジノ」のヘジャンクを思い出すこの独特の香り・・・・一見グロイのですが、これをガシガシと食べる私はやっぱり魔女なのかもしれません。一泊二日の弾丸ソウルだったのですが、すさまじく迷いながらも「チョンジノ」の時間を一番長く取るという食いしん坊ぶり。２４ｈヘジャンクを食べれるお店はありますし、朝方にヘジャンクたべよーぜーと陽気な韓国人にも言われますが・・・やっぱり老舗。

サムギョプサル屋さんみたいなのとか結構いろんなところでもありますよね、でも本場の味に近いヘジャンク、食べれるとこはまだ日本には少ない。まぁ、ｳｺﾞｼﾞﾍｼﾞｬﾝｸでもいいんですけど。。。できれば牛の血です。

気のせいかもしれませんが　ヘジャンク食べるとやっぱり次の日の肌が調子がいい気がする。。。

一口の牛の血の塊いりスープに色々と考えを馳せる午後でした・・・。肌のハリってだいじよね、だいじ。

外出も厳しい時代ですが、やっぱ美味しい物をたべて健康になって欲しい。

おるたなでした。